Ответ:

— Доктор, это правда, что у тех, кто ест морковку, хорошее зрение?

— Конечно, вы хоть раз видели кролика в очках?

В первом предложении слово «Доктор» является обращением, поэтому после него ставится запятая. Запятыми выделяется придаточная часть «кто ест морковку», входящая в сложное предложение. Во втором предложении запятая после слова «Конечно» отделяет его как вводное слово.