Ответ:

Сначала найдём, сколько тонн пшеницы планировали собрать всего:

\(5\frac{1}{12}+4\frac{11}{15}=9\frac{49}{60}\) т.

Затем прибавим фактическое превышение сбора:

\(9\frac{49}{60}+1\frac{3}{5}=9\frac{49}{60}+1\frac{36}{60}=11\frac{85}{60}=11\frac{5}{12}\) т.

Ответ: 11\(\frac{5}{12}\) т пшеницы.