3. С учетом предыдущего ответа, заказа и среднесуточной реализации по колбасе, рассчитайте, какое количество товара не дозаказано до норматива по оборачиваемости.

Для расчёта необходимы норматив оборачиваемости и точное значение заказа. Эти данные на фотографии отсутствуют или неразборчивы, поэтому однозначно определить количество недозаказанного товара невозможно.