Ответ:

Решение:

Сначала найдём стоимость заказа Сергея:

Салат 'Цезарь' — \( 130 \) руб.

Блины — \( 100 \) руб.

Фруктовый коктейль — \( 80 \) руб.

Общая стоимость заказа: \( 130 + 100 + 80 = 310 \) руб.

Теперь найдём сдачу, которую должен получить Сергей:

\( 500 - 310 = 190 \) руб.

Ответ: 190 рублей