Ошибка в варианте 1: двое ножниц. Слово "ножницы" — это парное существительное, которое обозначает один предмет. Такие существительные склоняются как существительные единственного числа. Поэтому правильный вариант: двое ножниц (неправильно), правильно: две пары ножниц или просто ножницы.
Ошибка в варианте 3: вкусный кольраби. Слово "кольраби" — это овощ, который относится к мужскому роду. Поэтому правильный вариант: вкусная кольраби (неправильно), правильно: вкусный кольраби.
Правильные варианты: 1) две пары ножниц, 3) вкусный кольраби.