3. Укажите вещества, которые могут быть только восстановителями: нитрат натрия, фосфин, железо, хлор, серная кислота.

Вещество может быть только восстановителем, если содержащийся в нём элемент не способен дальше понижать степень окисления.

1. Нитрат натрия: азот в нитрат-ионе имеет степень окисления +5 — высшую для азота, поэтому нитрат натрия не может быть только восстановителем.
2. Фосфин PH₃: фосфор имеет степень окисления −3 — низшую, поэтому фосфин может быть только восстановителем.
3. Железо: степень окисления 0; железо может как отдавать, так и принимать электроны.
4. Хлор: степень окисления 0; хлор может быть и окислителем, и восстановителем.
5. Серная кислота: сера имеет степень окисления +6 — высшую, поэтому серная кислота не может быть только восстановителем.

Ответ: фосфин.