3. Установите соответствие между веществами и их характеристиками: вещества: А) сахароза; Б) жирные кислоты льняного масла; В) витамин B₆; Г) аммиак; Д) хлорид калия; Е) этиловый спирт. Характеристики: 1) гидрофильное вещество; 2) гидрофобное вещество.

Гидрофильные вещества взаимодействуют с водой и обычно хорошо в ней растворяются; гидрофобные вещества плохо взаимодействуют с водой.

А) сахароза — 1; Б) жирные кислоты льняного масла — 2; В) витамин B₆ — 1; Г) аммиак — 1; Д) хлорид калия — 1; Е) этиловый спирт — 1.

Ответ: А — 1, Б — 2, В — 1, Г — 1, Д — 1, Е — 1.