Ответ:
1. Узнать тайны далёких планет было моей давней мечтой. → Моя давняя мечта — узнавать тайны далёких планет.
Подлежащее мечта выражено существительным.
2. Нарушать правила — плохая привычка. → Плохая привычка — нарушение правил.
Подлежащее привычка выражено существительным.
Ответ: инфинитивные подлежащие заменены именными подлежащими — существительными.
