Ответ:

Относительная формульная масса гидрокарбоната натрия:

\(M_r(\mathrm{NaHCO_3})=23+1+12+3\cdot16=84\).

Массовая доля углерода:

\(\omega(\mathrm{C})=\frac{12}{84}\cdot100\%\approx14{,}29\%\).

Ответ: 14,29%.