3. Выделенные слова употреблены правильно в соответствии с их значением в предложениях: 1) Эскалатор в магазине движется медленно. 2) Первобытные люди жили стаями. 3) Австралийцы — это жители Австралии. 4) Математика — завлекательная наука. 5) Построили новую гостиницу для туристов.

1) «Эскалатор» — движущаяся лестница; слово употреблено правильно.

2) Слово «стая» обычно обозначает группу животных. О людях так не говорят в нейтральной речи; точнее: «Первобытные люди жили общинами».

3) «Австралийцы» — жители Австралии; слово употреблено правильно.

4) В данном контексте лучше сказать «увлекательная наука»: это слово характеризует то, что вызывает интерес. «Завлекательный» обычно означает привлекающий заманчивостью.

5) «Гостиница» — место для временного проживания приезжих; слово употреблено правильно.

Ответ: правильно употреблены выделенные слова в предложениях 1, 3, 5.