3. Выполните лабораторную работу «Обнаружение воды и минеральных веществ в растениях», руководствуясь инструкцией на с. 24 учебника. Цель работы: обнаружить воду и минеральные вещества в растениях. Материалы и оборудование: кусочки стебля, корня, листьев или несколько семян, пробирка, спиртовка, пипетка, пинцет, металлическая пластинка. Выполняйте данную лабораторную работу только в лаборатории, под руководством учителя. Ход работы: 1. Положите в пробирку кусочки стебля, корня, листьев или несколько семян и нагрейте их на слабом огне. Что появилось на стенках пробирки? 2. Нагрейте кусочки растения на металлической пластинке. Они обугливаются, появляется дым. Это сгорают органические вещества. На пластинке остаётся зола, состоящая из неорганических веществ. 3. По результатам проведённого исследования сделайте вывод.

Работу с нагреванием следует проводить только в лаборатории под руководством учителя.

1. При слабом нагревании растительного материала на стенках пробирки появляются капли воды: содержащаяся в растении вода испаряется и конденсируется на более холодном стекле.
2. При нагревании на металлической пластинке органические вещества обугливаются и сгорают, а минеральные вещества остаются в виде золы.

Вывод: растения содержат воду и минеральные вещества, а также органические вещества. Наличие воды обнаруживается по каплям конденсата на стенках пробирки, минеральных веществ — по золе после сгорания органической части растения.