Ответ:

  1. Продукты для приготовления изделий из теста: мука, вода или молоко, яйца, сахар, соль, жиры (сливочное масло, маргарин или растительное масло). В зависимости от рецепта добавляют дрожжи, разрыхлитель, сметану и другие продукты.
  2. Виды теста: дрожжевое, пресное, слоёное, песочное, бисквитное, заварное, сдобное.
  3. Виды разрыхлителей: биологические (дрожжи), химические (питьевая сода, пекарский порошок) и механические (воздух, взбитый в тесто или яичные белки).