В этом предложении говорится о вечеринке в следующую субботу. У нас нет информации о том, было ли это запланировано заранее, но обычно вечеринки планируются. Поэтому "going to" будет хорошим выбором. Как вариант, если это спонтанное решение, можно использовать "will have". Но "going to" здесь звучит более естественно.
Ответ: are going to have