Ответ:
Для выполнения задания в целом не хватает продолжения: видны только заголовки таблицы и часть строк с категориями «крестьяне», «мещане», «горожане», «фабрикантов», «служащих», «остальное население». Текст обрезан, поэтому нельзя надёжно восстановить все сословия и требуемые для сравнения критерии. Пришлите нижнюю часть таблицы и продолжение задания.
