4.24° [Н] Наполните водой широкую неглубокую ёмкость и поместите на поверхность воды каплю какого-либо масла, например растительного. Почему границы масляного пятна чёткие?

Масло растекается по поверхности воды тонкой плёнкой. Его молекулы взаимодействуют друг с другом сильнее, чем с водой, поэтому масло не смешивается с водой и стремится занять отдельную область. На границе масляной плёнки поверхностные силы удерживают её край; поэтому пятно имеет различимую границу. Её форма зависит от количества масла, чистоты воды и условий опыта.