4. Чтобы огурцы более продолжительное время оставались малосольными, рядом с огурцами необходимо хранить в холодном помещении. Почему?

В условии, вероятно, пропущено слово после «хранить»: «рассол» или «банку с огурцами». При понижении температуры диффузия протекает медленнее, поэтому соль медленнее проникает в огурцы. Благодаря этому они дольше остаются малосольными.

Ответ: в холодном помещении диффузия происходит медленнее, поэтому огурцы медленнее просаливаются.