Ответ:

Продал на рынке: 800 · 1/5 = 160 кг.

После продажи осталось: 800 − 160 = 640 кг.

В магазин отвёз 40% остатка: 640 · 0,4 = 256 кг.

Себе оставил: 640 − 256 = 384 кг.

Ответ: 384 кг.