Ответ:

  1. Земледельцы несли трудовые повинности: участвовали в строительстве каналов, дамб, храмов и других сооружений, а также выполняли общественные работы.
  2. Два занятия ремесленников: кузнец и каменщик. Также в тексте упоминается ткач.

Ответ: 1) трудовые повинности, например строительство каналов и сооружений; 2) кузнец и каменщик.