4. К органическим веществам относятся (исключая): а) гемоглобин и глюкоза; б) вода; в) соли кальция и натрия; г) соли калия.

Гемоглобин и глюкоза — органические вещества. Вода и перечисленные соли относятся к неорганическим. Поэтому формулировка «исключая» не позволяет выбрать единственный вариант: органическими являются только вещества из пункта а), а пункты б), в) и г) — исключения.

Ответ: единственного правильного варианта нет; б), в) и г) — неорганические вещества.