4. Каково значение воды как растворителя?

Вода растворяет многие неорганические и органические вещества, особенно ионные и полярные соединения. Благодаря этому в клетках происходят химические реакции, вещества переносятся по организму, а питательные вещества и продукты обмена могут участвовать в обмене веществ.