Ответ:

Пусть масса всего куска равна \(x\) г. Тогда \(40\%\) от неё составляют 43 г:

\(0,4x=43\).

\(x=43:0,4=107,5\) г.

Ответ: весь кусок сыра весил 107,5 г.