Ответ:

Найдём массу томатов: \(400\cdot\frac{1}{4}=100\) кг.

Найдём массу свёклы: \(100\cdot\frac{1}{5}=20\) кг.

Остальные овощи — картофель: \(400-100-20=280\) кг.

Ответ: 280 кг картофеля.