Ответ:

Сначала продали:

\(800 \cdot \frac{3}{8} = 300\) кг.

Осталось:

\(800 - 300 = 500\) кг.

Затем продали 40% оставшихся фруктов, значит, осталось 60%:

\(500 \cdot 0.6 = 300\) кг.

Ответ: 300 кг.