4. Некоторые продукты питания хранят при низких температурах: в холодильниках, погребах, овощехранилищах. Почему? Приведите ещё несколько примеров увеличения или уменьшения скоростей химических реакций из повседневной жизни.

При низкой температуре замедляются химические реакции, в том числе процессы разложения продуктов и жизнедеятельность микроорганизмов. Поэтому продукты дольше сохраняются.

Примеры:

• хранение продуктов в морозильной камере ещё сильнее замедляет их порчу;
• нагревание пищи ускоряет её приготовление;
• измельчённые дрова и хорошая подача воздуха ускоряют горение;
• окраска металлических изделий и нанесение защитного покрытия замедляют ржавление;
• уксус, соль и сахар замедляют порчу некоторых продуктов;
• порошок реагирует быстрее, чем крупный кусок вещества, потому что имеет большую площадь поверхности.