Решение:
Термины, связанные с процессом закрепощения крестьян:
- Юрьев день (традиционный срок перехода крестьян).
- Урочные лета (срок, в течение которого можно было вернуть сбежавшего крестьянина).
- Пожилое (денежная сумма, уплачиваемая при переходе крестьянина).
- Заповедные лета (год, когда переход крестьян запрещался).
- Соборное уложение (1649 г., окончательно закрепостившее крестьян).
Термин «полюдье» — это форма дани, которую собирали князья с подвластного населения в Древней Руси, а не связан с процессом закрепощения крестьян в XVII веке.
Ответ: Подчеркнуть термин «полюдье».