4. Почему 100-градусный пар обжигает сильнее воды такой же температуры?

При соприкосновении с кожей пар конденсируется в воду и выделяет дополнительное количество теплоты — теплоту парообразования. Поэтому он передаёт коже больше энергии, чем вода при той же температуре.