Ответ:
1. «Человек, имеющий тонкое чувство юмора, чаще всего обидчив и потому несчастен».
Причастный оборот: «имеющий тонкое чувство юмора»; причастие — «имеющий», определяемое слово — «человек». Оборот стоит после определяемого слова, поэтому выделяется запятыми. Грамматическая основа: «человек обидчив и несчастен».
2. «Это жизнестойкий витамин, помогающий подчас человеку в самые трудные минуты жизни».
Причастный оборот: «помогающий подчас человеку в самые трудные минуты жизни»; причастие — «помогающий», определяемое слово — «витамин». Оборот стоит после определяемого слова, поэтому перед ним ставится запятая. Грамматическая основа: «это витамин».
