Ответ:

1) Найдём массу огурцов: \(\frac34-\frac18=\frac68-\frac18=\frac58\) кг.

2) Найдём общую массу овощей: \(\frac34+\frac58=\frac68+\frac58=\frac{11}8=1\frac38\) кг.

Ответ: \(1\frac38\) кг овощей.