Ответ:

Пьёшь — 1 слог, ударение падает на ё.

Букв — 5, звуков — 4: ь звука не обозначает, ё после ь обозначает два звука [й’о].

п — [п] — согласный, глухой парный, твёрдый парный; ь — звука не обозначает; ё — [й’] — согласный, звонкий непарный, мягкий непарный; [о] — гласный, ударный; ш — [ш] — согласный, глухой парный, твёрдый непарный.