Ответ:

Металл хорошо проводит тепло, а воздух между двойными стенками плохо проводит тепло. Поэтому сосуд 2 уменьшает теплообмен воды с окружающей средой.

Вода быстрее остынет в сосуде 1, так как его сплошные металлические стенки лучше передают тепло наружу.

Ответ: в сосуде 1.