Краткое пояснение:
Тире ставится перед обобщающим словом, если оно стоит после перечисляемых однородных членов.
Пошаговое решение:
Проанализируем предложения:
- Герасим ничего не слышал ни быстрого визга падающей Муму ни тяжкого всплеска воды. — Однородные дополнения, соединенные повторяющимся союзом «ни». Тире не нужно.
- Ложки вилки миски словом все необходимое в походе было уложено в рюкзаки. — Здесь есть перечисление («Ложки вилки миски»), а затем обобщающее слово «все», которому предшествует слово-пояснение «словом». После перечисления перед обобщающим словом ставится тире.
- Эрмитаж это удивительный мир. — Простое предложение, где «это» является связкой. Тире не нужно.
- Любимые Танины рисунки к произведениям Грина. — Это неполное предложение, не требующее тире.
Ответ: 2