Ответ:

В KOI-8 один символ занимает 1 байт. Уменьшение на 7 байт — это 7 удалённых символов. Два из них — запятая и пробел, поэтому название овоща содержит 7 − 2 = 5 букв.

Пять букв в слове «горох».

Ответ: горох.