Ответ:

В UTF-16 один символ занимает 2 байта. Уменьшение на 16 байт соответствует 16 ÷ 2 = 8 символам. Запятая и пробел занимают 2 символа, поэтому в названии профессии 8 − 2 = 6 букв.

Шесть букв в слове «акушер».

Ответ: акушер.