4. Вам надо как можно скорее охладить кастрюлю с компотом. Куда следует поместить лёд: под кастрюлю или на крышку кастрюли?

Лёд следует положить на крышку. Воздух и жидкость, охлаждаясь, становятся плотнее и опускаются, а более тёплые слои поднимаются. Когда охлаждается верхняя часть компота, возникают потоки, которые способствуют перемешиванию и охлаждению всего объёма. При охлаждении снизу холодный плотный слой останется внизу, и перемешивание будет менее эффективным.

Ответ: лёд нужно поместить на крышку кастрюли.