44. Расположите этапы приготовления котлетной массы: А) добавить хлеб, замоченный в молоке Б) пропустить мясо через мясорубку В) вымесить массу и отбить Г) добавить соль, перец Д) повторно пропустить через мясорубку Е) сформовать котлеты

Решение:

1. Б) пропустить мясо через мясорубку
2. Д) повторно пропустить через мясорубку
3. А) добавить хлеб, замоченный в молоке
4. Г) добавить соль, перец
5. В) вымесить массу и отбить
6. Е) сформовать котлеты

Ответ: Б, Д, А, Г, В, Е.