5. Какие функции выполняют белки? Приведите примеры.

Белки выполняют множество функций:

• Строительная: коллаген входит в состав соединительной ткани, кератин — волос и ногтей.
• Ферментативная: ферменты, например амилаза, ускоряют химические реакции.
• Транспортная: гемоглобин переносит кислород в крови.
• Защитная: антитела помогают распознавать и обезвреживать чужеродные вещества.
• Двигательная: актин и миозин участвуют в сокращении мышц.
• Регуляторная: некоторые гормоны, например инсулин, являются белками.
• Запасающая: белки могут служить запасом аминокислот, например в семенах растений.
• Энергетическая: при расщеплении белков организм может получать энергию, хотя это не их основная роль.