Ответ:

Переведём количество картофеля в десятичную дробь: \(7\frac{1}{5}=7.2\) т.

За первую неделю фермер продал \(7.2\cdot0.4=2.88\) т.

За вторую неделю он продал \(2.88\cdot\frac{4}{5}=2.304\) т.

Всего продано \(2.88+2.304=5.184\) т.

Осталось продать \(7.2-5.184=2.016\) т.

Ответ: 2.016 т картофеля.