5. Почему нельзя в конце строки фрагмента текста нажимать клавишу [Enter]?

Потому что Word сам переносит текст на следующую строку, когда заканчивается место в текущей. Enter завершает абзац, поэтому его следует нажимать только в конце абзаца; иначе при изменении текста могут появиться лишние разрывы и неудобные промежутки.