5. Почему при отвердевании вещества температура его остаётся постоянной?

При отвердевании вещество отдаёт энергию, которая выделяется при образовании кристаллической решётки. Пока весь расплав не затвердеет, температура чистого кристаллического вещества при постоянном давлении остаётся равной температуре кристаллизации.