Ответ:

Воздух, нагреваясь у пламени, расширяется, становится менее плотным и поднимается. Охлаждённый воздух опускается.

Тепло передаётся за счёт перемещения потоков воздуха. Это конвекция.

Ответ: направление движения воздуха — вверх над пламенем и вниз в охлаждаемой части трубки; способ теплопередачи — конвекция.