5. Признаком протекания химической реакции между раствором ацетата натрия и серной кислотой является: 1) выпадение осадка; 2) выделение газа; 3) появление запаха; 4) изменение цвета

При взаимодействии ацетата натрия с серной кислотой образуется уксусная кислота:

2CH₃COONa + H₂SO₄ → 2CH₃COOH + Na₂SO₄.

Уксусная кислота обладает характерным запахом, поэтому признаком реакции является появление запаха.

Ответ: 3.