Ответ:

Ферменты — биологические катализаторы: они ускоряют химические реакции в клетке и помогают микробам расщеплять и усваивать питательные вещества, получать энергию и синтезировать необходимые вещества. Некоторые ферменты выделяются наружу и расщепляют сложные соединения во внешней среде.