5. Сравните изменение температуры воды в калориметре и в стакане за 10 мин и с десятой минуты. Объясните, за счёт каких особенностей конструкции сосуда (калориметра) изменяется скорость теплообмена с внешней средой.

Для условного примера за первые 10 минут:

• в калориметре температура изменилась на \(80-73=7\,^{\circ}\mathrm{C}\);
• в стакане температура изменилась на \(80-68=12\,^{\circ}\mathrm{C}\).

Следовательно, вода в стакане остывает быстрее. В калориметре теплообмен с внешней средой уменьшается благодаря двойным стенкам, воздушной или другой теплоизолирующей прослойке и крышке, которая уменьшает теплообмен через верхнюю поверхность.

По мере уменьшения разности температур воды и окружающего воздуха скорость охлаждения становится меньше. Поэтому после десятой минуты температура изменяется медленнее, чем в начале опыта.

Ответ: за одинаковое время вода в стакане охлаждается сильнее; калориметр уменьшает скорость теплообмена благодаря теплоизоляции и крышке.