Ответ:

Перевод задания: Работа учителя нелёгкая. Она очень ______.

Teaching isn’t an easy job. It’s very challenging. (Работа учителя нелёгкая. Она очень сложная.)

Выбираем challenging, потому что это слово подходит по смыслу к выражению «нелёгкая работа».