Ответ:

1. В UTF-16 символ занимает 2 байта, значит уменьшение на 16 байт соответствует удалению 8 символов.

2. Запятая и пробел составляют 2 символа. Длина названия профессии: 8 − 2 = 6 символов.

3. В списке из шести букв — «акушер».

Ответ: акушер.