5. В технике для охлаждения сильно нагревающихся деталей механизмов часто используют воду. При этом лучше всего система охлаждения работает, если вода течёт по нагретым деталям (её приводят в движение с помощью насосов). Благодаря какому физическому свойству вода может выполнять функцию охладителя? Объясните, почему текущая вода лучше охлаждает механизмы, чем стоячая?

Вода обладает большой удельной теплоёмкостью: для повышения её температуры на один градус требуется получить большое количество теплоты. Поэтому вода может поглотить много теплоты от нагретых деталей, нагревшись сравнительно незначительно.

Текущая вода постоянно заменяет нагревшийся слой воды около поверхности детали более холодной водой. Благодаря этому непрерывно поддерживается большая разность температур между деталью и водой, а тепло передаётся эффективнее.

В стоячей воде около детали быстро образуется горячий слой. Он хуже принимает теплоту, поэтому охлаждение постепенно замедляется.

Ответ: вода хорошо охлаждает благодаря большой удельной теплоёмкости, а течение усиливает теплообмен и уносит нагретую воду.