Ответ:

1) Разность квадратов:

\[25-x^2=5^2-x^2=(5-x)(5+x).\]

2) Разность кубов:

\[6^3-1^3=(6-1)(6^2+6\cdot1+1^2)=5(36+6+1)=5\cdot43=215.\]

Ответ: 1) \((5-x)(5+x) e; 2) \(215\).