Ответ:

Сначала найдём, сколько вёдер осталось выкопать:

\(15 - 12 = 3\) ведра.

Найдём процент невыполненного плана:

\(\frac{3}{15} \cdot 100\% = 20\%\).

Ответ: 20 % плана.