Ответ:

1) Петька встретил меня ворчаньем: «Ты что так долго?» Схема: А: «П?».

2) Бабушка сказала: «Сейчас уху варить будем». Схема: А: «П».

3) «Расскажи», — попросила мама. Схема: «П», — а.

4) Мама напомнила: «Далеко от дороги не ходите». Схема: А: «П».

5) «Что-то мне плохо», — сказал раненый. Схема: «П», — а.