Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
5. Заполните таблицу «Действие пищеварительных соков на пищевые вещества», указав знаками «+» и «-», какие питательные вещества под действием каких пищеварительных соков расщепляются в пищеварительной системе, а также химическую среду, оптимальную для работы ферментов каждого из этих пищеварительных соков
Ответ:
Краткое пояснение:
Таблица демонстрирует, как различные пищеварительные соки (слюна, желудочный сок, панкреатический сок, кишечный сок) воздействуют на основные группы питательных веществ (белки, жиры, углеводы) в зависимости от оптимальной pH среды.
Ответ:
| Пищеварительный сок | pH среды | Белки | Жиры | Углеводы |
| Слюна | ~6.5-7.0 (слабокислая/нейтральная) | - | - | + (амилаза расщепляет крахмал до мальтозы) |
| Желудочный сок | ~1.5-2.0 (сильно кислая) | + (пепсин расщепляет белки до пептидов) | + (липаза начинает расщепление жиров) | - |
| Панкреатический сок | ~7.5-8.5 (щелочная) | + (трипсин, химотрипсин расщепляют белки до аминокислот) | + (липаза полностью расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот) | + (амилаза расщепляет крахмал до дисахаридов) |
| Кишечный сок | ~7.5-8.5 (щелочная) | + (пептидазы расщепляют пептиды до аминокислот) | + (липаза окончательно расщепляет жиры) | + (дисахаридазы расщепляют дисахариды до моносахаридов) |
Похожие
